چاقوی آشپزخانه سلاخی 27 سانت مدل قمی استاد وفا با تیغه فولادی 026

توضیحات

نوع این چاقو در قصابی همانطور که از اسم آن پیداست برای سلاخی، سر بریدن و ذبح کردن انواع احشام مانند گوسفند و گاو و همچنین پوست کندن‌ آنها مورد استفاده قرار میگیرد

با توجه به نقش و کاربرد بیشتر این نوع کارد نسبت به سایر چاقو های بازار، انواع این مدل چاقو میبایست دارای بهترین کیفیت و استحکام عالی در قسمت تیغه و دسته چاقو باشد

با توجه به گفته های بالا نتیجه گیری میشود از جمله ویژگی های آن میبایست یک تکه بودن فولاد تیغه ٖآن و دسته آن است که در حال حاضر اکثر چاقوهای سلاخی بازار از دسته های چوب، پلاستیک، کائوچو و یا فیبر است

کاربرد: عموعا برای ذبح حیواناتی از قبیل گوسفند، گوساله و… مورد استفاده قرار میگیرد. همچنین برای پوست کندن حیوانات بعد از ذبح نیز بسیار مناسب است. طراحی ارگونومیک دسته باعث می‌شود تا هنگام کار به دست کاربر فشار وارد نشود.

فیلم معرفی محصول

جنس تیغه چاقو

در ساخت تیغه این چاقو از فولاد فنر ماشین استفاده شده است. از مهمترین ویژگیهای فولاد فنر می‌توان به تنش پذیری عالی, شکل پذیری خیلی خوب, خاصیت الاستیسیته مطلوب, مقاوم در برابر خوردگی و سایش اشاره کرد. همچنین در شرایط سخت تغییر شکل دائمی نمی‌دهند و به حالت اولیه خود بازمی‌گردند.

این نوع فولاد در برابر رطوبت استعداد زنگ زدن دارد. لذا جهت جلوگیری از زنگ زدن کافیست قبل از استفاده سطح تیغه با مقداری روغن مایع خوراکی چرب گردد تا مانع نفوذ رطوبت به کالبد تیغه شود. در صورت شستشو نیز بلافاصله خشک و روغن کاری نمایید.

جنس دسته چاقو

جنس دسته این چاقوی سلاخی از چوب جنگلی است. از انواع چوبها برای ساخت دسته استفاده میشود. ارگونومیک بودن دسته های چوبی یکی از بزرگترین مزیت آنهاست. دسته های چوبی را می‌توان به راحتی در حین ساخت شکل داد تا با خطوط دست انسان مطابقت داشته باشد. چوب طبیعی چسبندگی صاف و راحت را ارائه می‌دهد و باعث میشود چاقو و ساطور در دست نلغزد. یکی دیگر از مزایای استفاده از چوب در دستگیره چاقو اینست که وزن چاقو کم میشود و فرد براحتی میتواند از آن استفاده کند. شکل ظاهری دسته چاقو باعث شده تا چاقو های وفا جزو خوش دست ترین چاقوهای دستساز باشد. همچنین روی دسته طرحهای زیبایی به صورت دستی کار شده است.

مشخصات

طول کل: 27 سانتیمتر

طول تیغه: 14 سانتیمتر

طول دسته: 13 سانتیمتر

جنس تیغه: فولاد 80crv2 (ضد زنگ نیست)

ضخامت تیغه: 3 میلیمتر

عرض تیغه: 4 سانتیمتر

نیاز به مراقبت از تیغه: بله - تیغه باید چرب شود

جنس دسته: چوب جنگلی

وزن: 143 گرم

برند: استاد محسن وفا

کاربردها : قصابی و آشپزی